Kurczak Piri-piri – Frango Piri-piri

Kurczak Piri-piri – Frango Piri-piri

Przepis na kurczaka w sosie piri-pirii jest szokująco prosty. Głównymi bohaterami tego dania nie są jedynie udka z kurczaka, ale sos m.in. z ostrych papryczek, który nadaje mięsu wyjątkowy smak. Papryczki zwane “piripíri” albo “malagueta”...
Domowy Twaróg – Queijo Fresco Caseiro

Domowy Twaróg – Queijo Fresco Caseiro

Tak, kiedyś sama bym nie uwierzyła, że będę robić ser domowymi metodami! Inspiracją dla mnie były… moje blogowe wpisy na temat portugalskich serów, które możecie przeczytać tutaj i tutaj. To w nich pojawił się queijo fresco caseiro (wym. kejżu freszku kasejru)....
Bób z chorizo – Favas com chouriço

Bób z chorizo – Favas com chouriço

Sezon na bób trwa i choć bób z masełkiem smakuje wyśmienicie, to może czas zaryzykować i przyrządzić go jeszcze jakoś inaczej. Jednogarnkowe tradycyjne portugalskie danie, w którym bób króluje, nazywa się “favas com chouriço” (wym. fawasz kom szourisu)....
Krewetki w curry – Caril de camarão

Krewetki w curry – Caril de camarão

To przepis z zabawną historią w tle. Dawno nie byłam z mężem na romantycznej kolacji, więc stwierdziłam, że wezmę sprawy w swoje ręce i przygotuję coś dla nas na wieczór, co by było trochę egzotyczne i pasujące do białego wina, które już stało napoczęte w lodówce. 🙂...