Magellanka logo
Chleb z Batatów – Bolo do Caco

Chleb z Batatów – Bolo do Caco

utworzone przez | lis 12, 2019 | PRZEPISY PORTUGALIA

Madera do mnie wraca jak bumerang, a wraz z nią jej tradycyjna kuchnia. Bardzo znanym i powszechnym specjałem kuchni maderskiej jest bolo do caco (wym. bolu du kaku). Chociaż tłumaczenie dosłowne słowa „bolo” wyraźnie wskazuje na ciasto, to jednak jest to...
Domowy Twaróg – Queijo Fresco Caseiro

Domowy Twaróg – Queijo Fresco Caseiro

utworzone przez | sie 18, 2019 | PRZEPISY PORTUGALIA

Tak, kiedyś sama bym nie uwierzyła, że będę robić ser domowymi metodami! Inspiracją dla mnie były… moje blogowe wpisy na temat portugalskich serów, które możecie przeczytać tutaj i tutaj. To w nich pojawił się queijo fresco caseiro (wym. kejżu freszku kasejru)....
Bób z chorizo – Favas com chouriço

Bób z chorizo – Favas com chouriço

utworzone przez | lip 3, 2019 | PRZEPISY PORTUGALIA

Sezon na bób trwa i choć bób z masełkiem smakuje wyśmienicie, to może czas zaryzykować i przyrządzić go jeszcze jakoś inaczej. Jednogarnkowe tradycyjne portugalskie danie, w którym bób króluje, nazywa się „favas com chouriço” (wym. fawasz kom szourisu)....
Krewetki w curry – Caril de camarão

Krewetki w curry – Caril de camarão

utworzone przez | cze 2, 2019 | PRZEPISY PORTUGALIA

To przepis z zabawną historią w tle. Dawno nie byłam z mężem na romantycznej kolacji, więc stwierdziłam, że wezmę sprawy w swoje ręce i przygotuję coś dla nas na wieczór, co by było trochę egzotyczne i pasujące do białego wina, które już stało napoczęte w lodówce. 🙂...