Masło Czosnkowo-Pietruszkowe - Manteiga com Alho e Salsa

Przemycam pietruszkę, gdzie tylko mogę, bo ma świetne właściwości. Zawiera żelazo, witaminę C, kwas foliowy, witaminę E, duże ilości beta-karotenu, magnez, fosfor, potas, wapń… Czyli co tylko można sobie wymarzyć! 😀 Pietruszka w maśle smakuje wybornie. Masełko odkryłam przygotowując wyśmienite bułki z batatów – bolo do caco, które są tradycyjnym przysmakiem Madery. Masło rozsmarowuje się na ciepłym jeszcze pieczywie przekrojonym na pół (przepis znajdziecie tutaj). Jednak zastosowanie masła jest bardziej uniwersalne i nie trzeba go łączyć z maderskim przepisem. Rodzinnie lubimy sobie zjeść także do śniadania z polskimi bułeczkami!:D Zapraszam do tego bardzo prostego przepisu i po moc kulinarnych słówek jak zwykle na końcu wpisu! 🙂

SKŁADNIKI:

100 gr masła
2-3 ząbki czosnku
świeża natka pietruszki (2 łyżki stołowe posiekanej natki)
sól do smaku
pieprz do smaku

Uwaga! Moździerz przyda się do rozrobienia masła ze składnikami,chociaż nie jest niezbędny. Za to konieczna jest przeźroczysta folia spożywcza.

CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 min., w zamrażarce 30 min.- 1h

TRUDNOŚĆ: bardzo proste

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Masło wystawiamy z lodówki i czekamy aż przestanie być twarde. Siekamy drobno pietruszkę i czosnek.
W moździerzu (,chociaż ja poradziłam sobie w miseczce) rozdrabniamy pietruszkę z czosnkiem. Dodajemy sól w zależności jak bardzo słone jest masło i odrobinę pieprzu.
Dodajemy masło i mieszamy.
Następnie na foli spożywczej układamy otrzymaną masę i formujemy masło w walec. Trzeba dobrze zamknąć krańce foli.
Wstawiamy na 30 min do 1h masło do zamrażarki, by otrzymało zbity kształt.

Efektownie wygląda na stole w postaci krążków i smakuje przepysznie! Bom apetite!

Jeżeli podobał Ci się ten wpis, zapraszam na mój fanpage, gdzie możesz śledzić na bieżąco nowe artykuły o Brazylii i Portugalii! Dziękuję za polubienia! 🙂

No i oczywiście wyczekany słowniczek!:D

SŁOWNICZEK:

uma manteiga (wym. uma mantejga) – masło

uma salsa (wym. uma salsa) – pietruszka

um alho (wym. um alju) – czosnek

as ervas (wym. asz erwasz) – zioła

um almofariz (wym. um almofarisz) – moździerz

uma película aderente (wym. uma pelikula aderenty) – folia spożywcza

esmagar (wym. eszmagar) – rozgnieść

enrolar (wym. enrolar) – zwinąć

espalhar (wym. eszpaljar) – rozprowadzić

picar (wym. pikar) – siekać