Archiwa: kuchnia śródziemnomorska

Kurczak Piri-piri – Frango Piri-piri

utworzone przez Anna Skwarek | kwi 15, 2021 | PRZEPISY PORTUGALIA

Przepis na kurczaka w sosie piri-pirii jest szokująco prosty. Głównymi bohaterami tego dania nie są jedynie udka z kurczaka, ale sos m.in. z ostrych papryczek, który nadaje mięsu wyjątkowy smak. Papryczki zwane “piripíri” albo “malagueta”...

Żeberka wieprzowe z pomarańczą – Costelinha de porco com laranjas

utworzone przez Anna Skwarek | sty 20, 2020 | PRZEPISY PORTUGALIA

Baaardzo chciało mi się tego gotowania! Wreszcie stwierdziłam, że wybiorę danie z polecanej przeze mnie niegdyś książki “Portugalia do zjedzenia” Bartka Kieżuna i przetestuję przepis na blogu. Padło na żeberka wieprzowe z pomarańczami i kolendrą, czyli...

Chleb z Batatów – Bolo do Caco

utworzone przez Anna Skwarek | lis 12, 2019 | PRZEPISY PORTUGALIA

Madera do mnie wraca jak bumerang, a wraz z nią jej tradycyjna kuchnia. Bardzo znanym i powszechnym specjałem kuchni maderskiej jest bolo do caco (wym. bolu du kaku). Chociaż tłumaczenie dosłowne słowa “bolo” wyraźnie wskazuje na ciasto, to jednak jest to...

Masło Czosnkowo-Pietruszkowe – Manteiga com Alho e Salsa

utworzone przez Anna Skwarek | lis 11, 2019 | PRZEPISY PORTUGALIA

Przemycam pietruszkę, gdzie tylko mogę, bo ma świetne właściwości. Zawiera żelazo, witaminę C, kwas foliowy, witaminę E, duże ilości beta-karotenu, magnez, fosfor, potas, wapń… Czyli co tylko można sobie wymarzyć! 😀 Pietruszka w maśle smakuje wybornie. Masełko...

“Portugalia do zjedzenia” Bartka Kieżuna

utworzone przez Anna Skwarek | paź 1, 2019 | KSIĄŻKI KUCHARSKIE

Tak, wiem, dzisiaj inne wydanie blogowego gotowania, ale po prostu muszę Wam opowiedzieć o “Portugalii do zjedzenia” Bartka Kieżuna opublikowanej przez wydawnictwo Buchmann! 🙂 I obiecuję, że będziecie tak samo jak ja podekscytowani premierą tej książki....