Magellanka logo
Jaka jest naprawdę portugalska kuchnia?

Jaka jest naprawdę portugalska kuchnia?

utworzone przez | paź 27, 2022 | DLA SMAKOSZA, OD KUCHNI

Zastanawiam się czy wywołam burzę tym wpisem, bo pytanie jest prowokujące. Wiadomo, że odpowiadam na nie poprzez pryzmat swoich doświadczeń i obserwacji, które nie muszą być wcale uniwersalne. Jednak myślę, że jest tworzony trochę mylny obraz portugalskiej kuchni w...
Dorsz à Brás – Bacalhau à Brás

Dorsz à Brás – Bacalhau à Brás

utworzone przez | sie 12, 2021 | PRZEPISY PORTUGALIA

Wybieracie się do Portugalii i chcecie zjeść tradycyjną portugalską potrawę? Na pewno świetnym wyborem będzie bacalhau à Brás (wym. bakaljału a brasz), dorsz à Brás. Skąd taka nazwa? Podobno sposób przyrządzania dania wymyślił niejaki Brás, kucharz z lizbońskiej...
Czego NIE zjem w Portugalii?

Czego NIE zjem w Portugalii?

utworzone przez | lut 22, 2021 | OBYCZAJOWE

Powiem Wam szczerze, że na początku mojej przygody z Portugalią zaskoczyła mnie bardzo portugalska kuchnia. W wyobrażeniach miałam utrwalony obraz nabyty niewiadomo skąd, że Portugalczycy jedzą bardzo dużo warzyw, spożywają zdecydowanie więcej owoców morza i ryb niż...
Placki z tuńczyka – Pataniscas de atum

Placki z tuńczyka – Pataniscas de atum

utworzone przez | lut 21, 2020 | PRZEPISY PORTUGALIA

Szybko i bez mięsa! Jak to zrobić? A no, najlepiej sobie zafundować danie rybne w postaci portugalskich pataniscas (wym. pataniszkasz). Pataniscas mają formę placka lub niekiedy bardziej przypominają małego kotleta i występują w wielu wersjach. Mogą być z krewetkami,...
Śniadanie – O pequeno-almoço

Śniadanie – O pequeno-almoço

utworzone przez | lut 3, 2020 | SŁOWNIK OBRAZKOWY

Z wielką radością prezentuję Wam pierwszy wpis z portugalsko – polskim słowniczkiem obrazkowym do pobrania w pdf. 🙂 Korzystajcie do woli: drukujcie, uczcie się, zabierajcie dla swoich uczniów na zajęcia. Jeśli chodzi o wymowę, to bez obaw, rozpisałam poniżej jak...