Archiwa: tradycyjne dania na Maderze

Chleb z Batatów – Bolo do Caco

utworzone przez Anna Skwarek | lis 12, 2019 | PRZEPISY PORTUGALIA

Madera do mnie wraca jak bumerang, a wraz z nią jej tradycyjna kuchnia. Bardzo znanym i powszechnym specjałem kuchni maderskiej jest bolo do caco (wym. bolu du kaku). Chociaż tłumaczenie dosłowne słowa „bolo” wyraźnie wskazuje na ciasto, to jednak jest to...

Szaszłyki po madersku – espetadas à madeirense

utworzone przez Anna Skwarek | lis 26, 2018 | PRZEPISY PORTUGALIA

Im dalej w jesień, tym u nas zimniej! I tak się dzieje, że w tym czasie z lubością spędzam z moim mężem wieczory przy czerwonym winie i serach. Wyświetlamy z projektora włoskie komedie, otulamy się w koce, oglądamy i degustujemy. 🙂 Ostatnio jednak zachciało nam się...